动画《中华小当家》原型去世:让麻婆豆腐火爆日本的川菜厨师

陈建一是日本家喻户晓的明星厨师,其父亲陈建民,更是被誉为日本“川菜之神”,这对父子的人生经历,正是《中华小当家》的创作灵感来源之一。

1958年,陈建民在东京创办“四川饭店”,成为在日本卖川菜的第一人,他原本想复刻川味麻婆豆腐,但考虑到日本人口味,于是将整道菜口味辣度降低,改成更清淡柔和的口味,推出日式麻婆豆腐。

《中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品,动画版本于1997年发行播出,并在国内播出。

其影响之广泛甚至让许多人都明白了“不发光的厨具不是好厨具”、“不发光的料理不是好料理”的道理。

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