2021年中国乌龙茶产销现状及进出口贸易分析:福建乌龙茶出口额全国排名第一

乌龙茶属青茶类,是我国特有的一类茶叶,产品种类繁多,风格各异,在国内外茶叶市场享有较高的声誉。乌龙茶属于半发酵茶,发酵程度介于红茶与绿茶之间。与其他茶类相比,具有独特的加工工艺——做青,这是形成乌龙茶天然花果香浓郁、滋味醇厚品质特征的最关键工序。随着乌龙茶的传播和科技的发展,不同产地和茶树品种的乌龙茶加工工艺有一定的差异,从而使乌龙茶呈现出品类和风格的多样化。但总体来讲,都要经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻和烘焙六个基本工序。

乌龙茶的产地不同,品质也会有一定的差异。根据产地不同,乌龙茶有闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、中国台湾乌龙茶、广东乌龙茶之分。闽北地区的乌龙茶品种丰富,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、普通名枞、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等);闽南地区有铁观音、白芽奇兰、黄金桂、毛蟹、本山、梅占、佛手等品种;广东地区有凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单丛等名优品种;中国台湾地区主要有青心乌龙、大叶乌龙、硬枝红心、金萱等品种。研究表明,不同地区的乌龙茶其化学成分有很大差异。广东地区乌龙茶水浸出物、茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸均显著高于其他地区,滋味更加浓强、鲜爽,其香型丰富,既有清新绵柔的,又有馥郁高长的;闽南地区以清香型铁观音为代表,清幽持久、多显花香;闽北地区乌龙茶香气高锐浓郁饱满,焙火香十足,并透有花香;中国台湾地区滋味以甘醇鲜爽为主,香气馥郁有花香。不同海拔的乌龙茶品质也会有所不同,高山地区气候条件好,有利于茶树氮代谢和有机物的积累,产生较多蛋白质、氨基酸等含氮化合物,儿茶素含量高,茶汤浓度好,滋味、口感、品质比低海拔好。

在六大茶类中,当属乌龙茶类将“火”之艺术发挥得最为淋漓尽致,它巧妙地运用不同阶段、不同形态的热能,逐渐促进茶叶风味物质的转化,从而呈现茶叶独特的色香味风貌,乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南、广东、中国台湾等地,近年来中国乌龙茶产量平稳增长,2021年中国乌龙茶产量达28.72万吨,较2020年增加了0.94万吨,同比增长3.38%。

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国乌龙茶行业市场供需模式及发展趋势分析报告》

中国乌龙茶产量长期占全国茶叶总产量已成左右的比例,但近年来该比例呈逐年下滑趋势,2021年中国乌龙茶产量占全国茶叶总产量的9.38%,较2014年的11.73减少了2.36%。

乌龙茶以独特的风味和保健功效而著称,其独特的半发酵工艺使其既具有绿茶的清香,又具有红茶的花香和醇厚的滋味,深受人们的喜爱,近年来中国乌龙茶内销量逐年攀升,2021年中国乌龙茶内销量达22.79万吨,较2020年增加了0.87万吨,同比增长3.97%,占全国茶叶内销总量的9.90%。

虽然中国乌龙茶内销量逐年攀升,但内销额却逐年下滑,2021年中国乌龙茶内销额为259.3亿元,较2020年减少了21.42亿元,同比减少7.63%,占全国茶叶内销总额的8.31%。

从内销均价来看,近年来中国乌龙茶内销均价逐年下滑,2021年中国乌龙茶内销均价为113.78元/千克,较2020年减少了14.29元/千克,同比减少11.16%。

中国乌龙茶出口数量明显大于进口数量,中国是全球乌龙茶主要的出口国之一,2021年中国乌龙茶进口数量达3249.2吨,较2020年增加了362.34吨;进口金额达3130.1万美元,较2020年增加了257.66万美元。出口数量达19145.1吨,较2020年增加了2202.46吨;出口金额达28170.2万美元,较2020年增加了6577.96万美元。

从进出口均价来看,2021年中国乌龙茶进口均价有所下滑,而出口均价仍然保持增长趋势,2021年中国乌龙茶进口均价为9.6美元/千克,较2020年减少了0.32美元/千克;出口均价为14.7美元/千克,较2020年增加了1.97美元/千克。

从细分产品出口情况来看,中国乌龙茶,内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口量明显大于乌龙茶,内包装每件净重≤3kg的乌龙茶,2021年中国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口数量为3997.3吨,出口金额为1514.8万美元;内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口数量为149940.9吨,出口金额为13176.1万美元。

从出口均价来看,近年来中国乌龙茶细分产品出口均价均保持下滑趋势,2021年中国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口均价为3.79美元/千克,较2020年减少了0.62美元/千克;内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口均价为0.88美元/千克,较2020年减少了0.43美元/千克。

分省市来看,2021年福建内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口额完成8396.1万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的56.00%,全国排名第一;广东内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口额完成2798.7万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的18.67%,全国排名第二;江西内包装每件净重≤3kg的乌龙茶 出口额完成2209.2万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的14.73%,全国排名第三。2021年福建内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成10385.0万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的78.82%,全国排名第一;湖南内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成819.5万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的6.22%,全国排名第二;浙江内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成591.0万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的4.49%,全国排名第三。

从出口目的地来看,2021年中国出口至中国香港的内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口额完成7715.1万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的51.45%,占比最大;出口至马来西亚的内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口额完成5430.8万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的36.22%;出口至日本的内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口额完成514.3万美元,占全国内包装每件净重≤3kg的乌龙茶出口总额的3.43%。2021年中国出口至中国香港的内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成3000.8万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的22.77%,占比最大;出口至马来西亚的内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成2855.6万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的21.67%;出口至日本的内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口额完成2265.3万美元,占全国内包装每件净重>3kg的乌龙茶出口总额的17.19%。

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